
石川は輪島の朝市で人気の干物を、全国へお届けしております。
本当に美味しい干物は、一品一品その道のプロが作ってこそ。弊店で提供させて頂いている干物は、石川は輪島の朝市で地元の方にも絶賛されている干物を作っている女性から仕入れております。
大量生産は出来ませんが、大量生産したメーカーの干物では出せない匠の技が施された干物をご提供可能となっております。
干物と同じく、魚介類の乾燥品として乾物があります。しかし乾物は魚介類の一部又は全部を乾燥させて作るために一般的には干物と別物として扱われております。
干物は作る段階で風通しを特に重要視しているので、湿度の低い乾燥した風が吹き込む冬場の干物が特においしいと言われております。
このサイトでは、有名な輪島の朝市の中でも地元の人が厳選した干物を取り扱っておりますので
肉厚でみずみずしい干物をご提供させて頂いております。
晩酌の肴に・晩御飯の一品に・炊き込みご飯の具材に、など様々な使い方をすることができます
是非一度ご賞味くださいませ。
輪島の朝市とは
輪島の朝市は、日本三大朝市の一つとして有名です。
朝市が行われている石川県輪島市は、能登半島の先端に位置しています。
朝市通りの延長は360mもあって、その通りには200件以上の露店や商店が所狭しとならんでいます。正月三が日と、毎月10日・25日のお休み以外、毎日毎日、たくさんのお店が立ち並ぶ賑やかな市です。
輪島朝市で売られているものは、地元の魚介類はもちろん、地元の野菜、塩せんべい、芋菓子(有名です)、果物、輪島塗りの箸や茶碗、おばあちゃん手作りのキーホールダーに、民芸品など、多様に売っております。
ぜひこの朝市の雰囲気を商品から少しでも感じとっていただければと存じます。



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